每到中秋佳節送禮都很傷腦筋送什麼好勒
這次在FB的追蹤社團剛好看到這個JMI Handmade Dessert 手作烘焙坊的課程
大標題----麵包超人鳳梨酥
天呀~也太可愛了吧.....
立馬揪熱愛烘培的阿計一起手作趣
雖然學費有點貴鬆鬆，但是收穫無窮丫
原來鳳梨酥一點都不難
難的是上面的花樣
真的需要功夫還有耐心
以及老師無私的撇步
讓即使沒有烘培基礎的初學者都可以輕輕鬆鬆學會喔!
準備的材料如下圖
最記得老師說的麵糰不要一直揉會出筋
這樣烤了外皮容易有裂痕
真的是要快狠準
而且無時無刻要用保鮮膜封住
色粉色料的調配也適量就好
通常要由淺色的開始製做
不然麵包超人的臉會花花的喔><
最重要的來了
壓模也要壓的漂亮
這樣才能夠讓鳳梨酥的四個角很完美丫
還有烤的功夫也超重要
下次凱媽要來體驗一下家裡中烤箱的威力
很多同學都超有巧思的
大家都有專屬自己的麵包超人和細菌人
其實繪畫天分真的也很重要耶
哈哈....凱媽和阿計都是需要後天很努力的那種😝
烤完千萬要等它散熱喔
老師說一定要完全冷卻才能密封喔
這樣才能保持它的酥度
超可愛的啦~麵包超人排排站
看看凱哥那麼滿足的表情就知道有多麼好吃了😆
歡迎進入-Jamia&Mom不藏私
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